A nyári melegben is lehet enni. A felfedezés nem új, de a kánikulában néha emlékeztetni kell erre magát az embernek. Az biztos, a forró város nem minden esetben a legjobb erre, így vagy a vízen, vagy az erdőben eltöltött estebédnek lehet némi esélye. Ez utóbbinál maradtunk. Egy kis étterem a Gödöllőt és Szadát összekötő út mellett: Borostyán vendéglő. Senki se számítson első osztályú kinézetre, de kifejezetten hangulatos hely. A pincérek már az elején bizonyítják, kellemes kiszolgálásban nem lesz hiány.
Egy leves még ilyenkor sem árthat meg. Vadragu cipóban - valódi vadhússal, a cipó méretére viszont csak a nyáron kisebb térfogatú gyomor ad mentséget. A második fogás ezért valami igazán „könnyű”. Erdélyi fatányéros. Három szelet hús - csirkemell, marha és sertés - úgy ahogy kell, finoman megsütve, fokhagymával és egy picit odapirítva, hogy a nyílt tűz íze is benne legyen. Savanyúval vagy friss salátával és a most steakburgonyaként újjászülető vastag hasábbal. Megnyugtatásul, a desszert sem maradt ki. Túrós palacsinta és - egy leleményes ötlettől vezérelve az étlapon elhelyezett - menzai piskótakocka, csokoládéöntettel. Mit mondhatna az egyszerű honpolgár egy ilyen este után? Hosszú még a nyár. A saláta megvár.
Borostyán Vendéglő, Szada, Dózsa György u. 2.; Tel.: 06(28)404-692 (mlg)