Elpusztíthatatlan szendvics
„26 Celsius-fokos hőmérséklet, ejtőernyős repülés, három évi kallódás: a szendvics kitart. 38 Celsius-fokos hőség, erős igénybevétel, lassan hat hónapja: a szendvics még mindig ehető.” Nem mese. Ezt a 2004-ben már meg is vásárolható, elpusztíthatatlan szendvicset az amerikai hadsereg alkotta meg, hogy megoldja séfjei legnagyobb problémáját, azaz: hogyan akadályozzák meg a „nedves” töltelék kiszivárgását, amitől a kenyér egy idő után elázik, s megpenészedik.
- És most bemutatom kiképzésünk utolsó feladatát: az elpusztíthatatlan hamburgert!A tudósok által talált megoldás egy része egy humectant nevű anyag, ami megköti a vizet, és megakadályozza a baktériumok elszaporodását. A pasztörizálatlan „szuperhamit” ezenkívül olyan zacskóba csomagolják, ami a kenyér mellett egy oxigén megkötésére szolgáló vegyszereket tartalmazó kis tasakot is rejt magában. Az oxigén ugyanis szintén segítené az élesztőanyagok, a penész és a baktériumok elszaporodását. A „zsebesként” ismert új gyorsétel eddig csirkés és paprikás változatban létezik, de a technológia hamarosan lehetővé teszi, hogy az éhes katona ezután akár hosszantartó pizzát, töltött bagettet, sőt még mogyoróvajas szendvicset is „pusztíthasson”. (New Scientist)
