Baromfimizéria Magyarországon

Az elmúlt hetekben különféle hírek röppentek föl a hazai boltokban kapható csirkehús minőségéről azt követően, hogy kitudódott: hatalmas mennyiségű, feltűnően olcsó, fagyasztott kínai csirkeszállítmány érkezett hazánkba. A konkurens termékek miatt fellépő hazai baromfitenyésztők kezdeményezésére vizsgálat indult, melynek során egyebek mellett kiderült, hogy az állítólag Nyugat-Európát megjárt, Lichtensteinben átcímkézett áru nem felelt meg az ottani minőségi követelményeknek, és ezt követően került hozzánk. 

Eddig jó volt? 

A szóban forgó kínai csirkéket ugyanis tenyésztésük során olyan antibiotikummal kezelték, amely az emberre is káros, s amelynek alkalmazását Nyugaton már betiltották, és elvileg hazánkban sem szabadna használni. Az árproblémák mellé így nyomatékként minőségi kifogások is társultak. Mindennek következtében a hazai állategészségügyi hatóság megtiltotta az állatimportot Kínából - a kiadott közlemény szerint a szóban forgó chloramphenikol-fertőzöttség rizikója főleg az ottani csirke-, hal- és rákhúsra vonatkozik. Fokozottan ellenőrzik a Dél-Kelet-Ázsiából származó termékeket is, a nyugat-európai csirkéről viszont csak állat-egészségügyi hatósági bizonyítványt várnak el. A kínai hatóságok ugyanakkor hivatalos magyarázatot kérnek a magyar importstopra. 
Ami a hazai, különösen az EU piacaira szánt hústermékeket illeti, azoknak a magyar követelményeken túl az EU-mércéknek is meg kell felelniük. Az elvárt minőségbiztosítási rendszer megvalósítására öt év türelmi idő áll a hazai tenyésztők és feldolgozó cégek rendelkezésére. Hogy éppen hol tartunk a hazai baromfihús minőségét illetően, arra némileg rávilágítanak a mostanság megélénkült vizsgálatok eredményeképp lefoglalt élelmiszeráruházi húskészletek, illetve a Napi Gazdaságban a minap napvilágra került információk, miszerint több megyéből származnak olyan élelmiszerminták, amelyek emberi szervezetre ártalmas anyagot tartalmaznak. Az országos főállatorvos azonban egyelőre nem kívánja nyilvánosságra hozni az érintett vállalatok nevét. Szakemberek szerint a különféle baromfik (csirke, pulyka, kacsa stb.) antibiotikumos kezelése a zsúfolt állattartó helyeken szinte elkerülhetetlen, ezért leginkább a baromfimájtól és -belsőségektől való tartózkodást javasolják a fogyasztóknak. (M.M.R.)