Mosberger Pálma
Mozzarellabotrány
Ami a tej mögött van

Az olasz piacon a felére esett vissza a mozzarella fogyasztása. Néhány héttel ezelőtt még fehér aranyként emlegették a campaniai bivalytejet, mára azonban jó néhány bivalyfarmot karantén alá vontak Nápoly környékén a hatóságok, mert a megengedettnél nagyobb mennyiségű dioxint találtak a tejben. A Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal közleménye szerint Magyarországon nem került forgalomba határérték feletti dioxint tartalmazó olasz mozzarella sajt.

Az olasz mozzarellatermelők, hogy megelőzzék a szektor öszszeomlását egészoldalas hirdetést tettek közzé a helyi újságokban arról, hogy ők csak ellenőrzött és tiszta tejből készült sajtot árusítanak. Massimo D’Alema külügyminiszter nyilatkozata szerint teljesítették az EU előírásait, és azonnal visszavonták a sajtok jelentős részét, valamint karanténba zárták azokat a farmokat, ahol a dioxinszennyezést kimutatták, és megsemmisítették a dioxinos tejet.
A bivalytejből készült mozzarella 90 százalékát Campaniaban termelik. A közel 33 ezer tonna 300 millió euró értékű sajt 16%százalékát exportálják. A fő felvevők a franciák és a németek, de most tervezik meghódítani az orosz és az ázsiai piacot is. A Coldiretti mezőgazdasági termelői érdekképviselet szerint a válság alatt napi 500 ezer eurót veszítenek a kistermelők. A jelenlegi skandalumot okozó dioxin károsítja az ideg- és immunrendszert, hosszabb távon pedig rákkeltő hatású. A szakértők szerint a nápolyi maffia, a Camorra által üzemeltetett illegális hulladéklerakókban elhelyezett mérgező szemét megfertőzhette a talajt, a növényzetet és a környéken legelő bivalycsordákat is.
A vizsgálatok szerint az EU által limitált 3 picogramm dioxin helyett eddig a fertőzött termékekben maximálisan 4 picogrammot találtak. Nina Papadoulaki, az EU Egészségügyi Bizottságának szóvivője szerint az emberi egészségre csak akkor ártalmas a kicsit több dioxint tartalmazó mozzarella, ha több mint heti 4 kilogrammot fogyaszt el valaki.
A riadalom első hullámaként Kína azonnal lezárta az országhatárait az olasz mozzarella előtt, holott a jelenlétük a kínai piacon gyakorlatilag nulla, még csak a termék bevezetésének kezdeti szakaszában tartanak.
Miután az EU feloldotta az embargót, és megelégedettségét fejezte ki az olasz intézkedésekkel kapcsolatban, Dél-Korea, Japán és Franciaország is újra engedélyezte az importot és a mozzarella árusítását. A japán pizzériákban az embargó alatt sem csökkent a mozzarellás pizza fogyasztása.
A mozzarellaválságból a helyi politikai bal- és jobbközép is szeretne magának előnyt kovácsolni az áprilisi választásokra - megszerezve a termelők szavazatait. Így Veltroni és Berlusconi is a nyilvánosság előtt evett a bivalymozzarellából. A római külügyminisztérium pedig, ha nem is hivatalosan, de ázsiai összeesküvésről beszél. Véleményük szerint az egész botránykeltés célja Itália jó hírnevének megsértése még az 2015-ös expo odaítélése előtt. Az expóra ugyanis Milánó is pályázott, az ázsiai országok viszont a török helyszínt támogatták. Mozzarellabotrány ide vagy oda, Milánó nyert a versenyben.