M. N.
Görög rakott tészta

Hozzávalók:
6 mélyhűtött réteslap,
5 ek. olívaolaj,
12 dkg juhsajt,
1 ek. szezámmag,
2 vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
60 dkg darált hús,
1 doboz konzervparadicsom,
1 rúd fahéj, só, bors.

A hagymát, fokhagymát, petrezselymet apróra vágjuk. A forró olajon 5 percig pirítjuk őket a hússal együtt. Majd hozzáadjuk a paradicsomot, sóval, borssal, fahéjjal fűszerezzük. A mártást negyed óráig lassú tűzön főzzük, kihűtjük. A közben kiengedett réteslapok felét sütőformába fektetjük és olajozzuk. A tésztára öntjük a tölteléket, miután kivettük belőle a fahéjrudat. Megszórjuk a húst elmorzsolt juhsajttal, és befedjük a maradék réteslappal.
A tetejét vízzel és olajjal hintjük meg, és szezámmaggal díszítjük. 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül fél órán át (esetleg alufólia alatt) sütjük. Fokhagymás uborkasaláta dukál hozzá.