M. N.
Tonhalas metélt

A könyvesboltok polcain a szebbnél szebb szakácskönyvek széles választéka vár, de a gyerekeknek írt receptgyűjtemények mind színvonalukat, mind a kínálatot tekintve elmaradnak ezektől. Holott a sült krumpli - csokoládé - szénsavas üdítők és az előre elkészített bébiételek világában az ő egészségük és kialakuló étkezési szokásaik a felnőttekéinél inkább veszélyeztetettek.

Szó szerint melegen ajánljuk az alábbi receptet a család legkisebb tagjainak, mivel gazdag az agyműködéshez szükséges lecitinben és mangánban. Sőt, a felnőttek is hálásak lesznek érte. Hozzávalók: 200 g olajostonhal-konzerv, 3 evőkanál reszelt parmezán, 3 evőkanál olívaolaj, 325 g tagliette tészta, 200 g kukorica, 3 evőkanál napraforgómag. Tegyük a tonhalat olajával, a sajttal és a magokkal együtt turmixgépbe. Pürésítsük, miközben fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat. A tésztát főzzük ki úgy, hogy egy-két percre mellédobjuk a kukoricaszemeket. A főtt tésztából keverjünk egy kis csészényit a halszószhoz, turmixoljuk, majd öntsük a tésztára. Petrezselyemmel vagy metélőhagymával tálaljuk. 
(Egészséges étrend kicsiknek, Alexandra kiadó)