Vissza a tartalomjegyzékhez


Ha feta, akkor görög


Görögország kizárólagos jogot nyert a feta sajtnév használatára, miután az Európai Bíróság neki adott igazat Dánia és Németország ellenében. A győzelem egy hosszú ideje folyó jogi csata eredménye. A döntés szerint feta sajtot ezentúl – ezen a néven – csak Görögország bizonyos vidékein, és csak szigorúan meghatározott gyártási szabályok betartásával lehet előállítani. A feta eredetileg mintegy hatezer éve Görögországban gyártott különleges juhsajt, a "külhonban" gyártott változatok többsége viszont tehéntejből készül. Ez utóbbiak "feta" néven történő forgalmazása alkalmas a fogyasztók megtévesztésére.