Van, aki forrón, van, aki feketén, és van, aki dupla habbal szereti… Vagyis kávézik
ma már szinte mindenki, de ebben az esetben is jobb, ha nem a vödör a mérték. Az
egykori luxuscikkből mindennapjaink egyik legkedveltebb élvezeti cikkévé lépett elő
a kávé, amely koffeintartalma miatt használatos az „ébrentartásra”, vagyis az
idegrendszer serkentésére. Sokan azonban nem tudják, hogy a kávé - mint minden
savas anyag - a gyomorfekély kialakulásában is segédkezhet. Nemcsak a krémesebb,
teltebb íz kedvelőinek ajánlott ezért a tej, tejszín fogyasztása, hanem mindenkinek,
mivel a bennük lévő zsír - bevonatot képezve - védi a gyomorfalat a savak kimarásától,
ezenkívül a kávéban lévő nemkívánatos anyagokat is gátolja a felszívódásban.
Gyomrunk kímélése céljából igen fontos a rendszeres étkezés. Vagyis reggelente ne
éhgyomorra döntsük magunkba a drága nedűt, pláne ne csak úgy, „a’la nature”.
A cigaretta még jobban növeli a gyomorfekély kialakulásának esélyét, ezért érdemes
a cigaretta-kávé pároson élőknek nem ezzel pótolni a reggelit. Ugyanez igaz a gyümölcslevekre
és a kólára is: éhgyomorra ne igyuk őket! Legjobb, ha mindezt étkezés után
fogyasztjuk, így elkerülhető a savtúltengés és az emésztési problémák kialakulása.
S ha már megadtuk a szervezet számára fontos tápanyagokat, végül jöhet a „fekete
leves”. (Cs. E.)