Szőcs Péter Levente Kerámiaedények a régészet és az írott források tükrében
A fejedelemség kori Erdély anyagi kultúrájáról
A régészeti leletanyag önmagában az egykor volt anyagi világ csak egy szeletét jelenti, mivel nem minden tárgy kerül a földbe, és ezek közül sem mind marad meg az utókor számára. Ilyen szempontból a kerámiaedények kivételes kategóriát képeznek: törékenységük miatt hamar elhasználódnak, és más anyagú – pl. a fémből készült – edényekkel szemben nem újrahasznosíthatók. Könnyen hulladékká válnak tehát, a földbe kerülve viszont állaguk jól megmarad. Ennek köszönhető, hogy a régészeti leletanyag több mint kilenctizedét cseréptöredékek alkotják. Az már a szomorú kutatási helyzet következménye, hogy az előkerülő fejedelemség kori leletanyag igen kivételesen kerül megfelelő feldolgozásra és közlésre. Az erdélyi régészet hagyományosan korábbi korszakokra összpontosít, és legtöbbször e „recens” korszak leletanyagát érdektelennek tekinti.
E közömbösség amolyan senkiföldje állapotot teremtett a kora újkori kerámia kutatásában: az anyagi kultúrával foglalkozó diszciplínák közül a tárgyi néprajz csak esetlegesen ér le a 16–17. századhoz, míg a művelődéstörténet és a művészettörténet figyelméből kiesik e tárgycsoport. A határhelyzet azonban többféle módszer és forráscsoport alkalmazásának és kombinációjának előnyét is jelenti. A művelődéstörténet hatására beemelhetők a kutatásba az írott források által szállított információk, magát a tárgyi anyagot pedig nagyobbrészt a régészet szállítja. A két forráscsoport összevetésében óvatosságra intő tényező, hogy mindkettő keletkezésének és fennmaradásának körülménye eltér. Az írott források ugyan egykorúak a régészeti leletanyaggal, de más szemlélet érvényesül például egy inventárium megírásánál és egy szemétgödör feltöltésénél. Biztosítani kell továbbá az azonos társadalmi környezethez tartozás feltételét is. Mivel nem mondhatunk le egyik forráscsoport által szállított információról sem, az egybevetés is elkerülhetetlen. A feladat tehát az összeilleszthetőség és a kapcsolódási pontok feltárása. Első lépésként vizsgáljuk meg külön-külön az egyes forráscsoportokat.
A viszonylagos érdektelenség ellenére a műemlék-felújítások, illetve városi környezetben végzett leletmentések eredményeként több fejedelemség kori leletegyüttes vált ismertté. A legfontosabb együttesek között említhető a gyulafehérvári fejedelmi palotában előkerült leletanyag,1 az alvinci ferences kolostor (a későbbi Martinuzzi-kastély) három, a 16. század során keletkezett szemétgödre,2 az alsórákosi kastélyban feltárt több szemétgödör és pince,3 valamint a Székelykeresztúron és környékén előkerült 16–17. századi lakóházak és pincék betöltései.4 A Partium – és sajnos egész Észak-Erdély – vonatkozásában egyedüli a nagyváradi vár leletanyaga.5A sor folytatható a korábbi évtizedek vegyes színvonalú publikációiból származó információkkal, a múzeumok raktárában lappangó közöletlen leletanyag jelzésével vagy éppenséggel a folyamatban levő feltárások még feldolgozatlan leleteivel.
Tehát nem a feltárt anyag mennyisége szempontjából van ok panaszra. A fent említett senkiföldje állapot eredménye inkább a leletanyag feldolgozottságának egyenetlen színvonalában mutatkozik. Kiforratlanok a keltezési és tipologizálási módszerek, és nem egységesült a használt – jobbára a néprajzi vagy a középkori kerámiatipológiákból kölcsönzött – terminológia sem. A színvonalbeli egyenetlenség a megjelent közlemények heterogén terjedelmében és műfajában is tükröződik. A továbblépést tehát a feldolgozás módszereinek – ezen belül is a keltezés és a tipologizálás szempontjainak – egységesítése jelenti.
A keltezés szempontjából a legmegbízhatóbb a leletegyüttes stratigráfiai és belső összefüggéseinek figyelembevétele.6 A különböző rétegek pontos elválasztásával elkülöníthető leletcsoportok az objektumok egymásba ásásából adódó szuperpozíciók révén relatív kronológiai sorokat adnak. Az így rendezett csoportok érem vagy más tárgy (pl. ékszerek, ruhadíszek, kályhacsempék vagy kőfaragványok) segítségével keltezhetők abszolút értékben. Különösen fontos a kronológiai értelemben zárt leletegyüttesek beazonosítása és számbavétele. Ezen együttesek legfontosabb tulajdonsága, hogy nem tartalmaznak – egy tevékenység, pl. építkezés vagy egy gödör feltöltése eredményeként – egy jól meghatározott időhatárnál későbbi leletanyagot. A zárt együttesek sora adja a további elemzések, köztük a tipológia kiindulópontját, de a kevésbé szerencsés keltezési adottsággal rendelkező leletek kronológiájának alapját is. Sajátos csoportot alkotnak az éremkincseket tartalmazó cserépedények.7 A 16–17. században Erdélyben elrejtett éremkincsből 201 darabot ismer a kutatás, és 39 esetben sikerült a tároló kerámiaedényről is értékelhető információt összegyűjteni. A gyűjteményekben lappangó darabok előkerülésével várható e szám növekedése, de már most is látható, hogy a záróverettel viszonylag pontosan keltezhető edények mintegy vezérleletként egész tipológiai csoportokat kelteznek.
A tipologizálás szempontjait az edények mérete, formája, anyaga és díszítése-mázazása adja. Mindezen túl nyitott kérdés, hogy pontosan milyen jegyek alapján tekinthetünk egy-egy kerámiaedényt egyik vagy másik tipológiai csoportba tartozónak. Figyelembe kell venni az eltérő gyártási technikákból adódó különbségeket, de az eltérő funkciók által támasztott követelményeket is. A két szempont különböző súlyú alkalmazása okozza a tipológiai és terminológiai eltéréseket az eddigi – amúgy is a középkori kerámiatipológia és a néprajz kettős hatása alatt álló – kerámiakutatásban. Az átmeneti formák besorolási nehézségein túl az egyik probléma a mázas kerámia önálló csoportként való kezelése vagy integrálása a formai jegyek alapján meghatározott csoportokba (ez utóbbi esetben a máz csak díszítésként fogható fel). A másik kérdés az azonos formai jegyeket mutató, de méretben eltérő edények azonos vagy különböző tipológiai besorolása és ez utóbbi esetben az egyes típusok közötti határvonal megállapítása. A gyártási és funkcionális jegyek kombinálását teszi szükségessé az a tény, hogy eltérő formájú és anyagú edény azonos funkciót tölthet be, de ennek fordítottja is: egy edény több funkciót is elláthat. E kapcsolat tisztázásában és így a tipológiák kialakításához szükséges jegyek meghatározásában fontos szerep vár – a középkori és néprajzi analógiák mellett – az írott forrásokra.
A kutatás feladata tehát a jól keltezhető zárt leletegyüttesek feldolgozása. E munka alapját egységes szemlélet kell hogy szolgálja, amely egyaránt figyelembe veszi az egykorú írott forrásokat, valamint a korábbi és a néprajzi analógiákat. Az eredményül kialakított belső tipológiáknak egybevethető, egymáshoz kronológiailag és földrajzilag is közeli edénytípus-sorozatokká kell összeállniuk. A sorozatok összehasonlítása, az azonosságok és különbségek meghatározása vezet el a különféle fazekasközpontok és piackörzetük meghatározásának lehetőségéhez. E megfontolások alapján válik igazán világossá, hogy a fejedelemség kori leletegyüttesek esetében a kutatás már jelzett elmaradottsága milyen káros eredményeket hozott. A jól keltezett – és hozzáférhető – zárt leletegyüttesek száma csekély és a feldolgozottságuk – mint már említettük – rendkívül egyenetlen. Mégis, a közölt leletanyag és néhány feldolgozás alatt álló együttes alapján megkockáztatható néhány általánosabb, az anyagra, illetve díszítésre/mázazásra vonatkozó megjegyzés, valamint körvonalazhatóak a fontosabb típusok jellemzői vagy legalább az osztályozás szempontjai.
A 16–17. század fordulóján több leletegyüttes esetében kimutatható újabb típusok megjelenése, illetve arányaik látványos változása. A korábbi korszakot inkább a késő középkori formák jellemzik, míg a 17. századra a mázas kerámia nagyarányú elterjedése mellett a formavilág is átalakul. A 15. század második felétől a 16. század végéig a kerámia csaknem 80–90 százalékát a vörös, érdes anyagú áru teszi ki. A fennmaradt részt a finomabb anyagú, illetve a mázas kerámia jelenti. A mázazás csak bizonyos edényformáknál jelenik meg, és elterjedtsége is szűkebb. A finom anyagú és a mázas kerámia csoportja a luxusedények kategóriájába tartozik, főleg asztali edényként funkcionál. A 16–17. század fordulójától a korábban érdes anyag jelentősen „megfinomodik”, ugyanakkor a finom anyagú áru csaknem eltűnik. Ez alighanem összefüggésben van a mázas kerámia arányának növekedésével, amely egyben elveszti luxusjellegét. Jellemző továbbá az égetés és a mázazás technikai tökéletesedése. A máz színe vastagabbá válik, gyakoribb a többszínű máz együttes alkalmazása és nemcsak a peremet mázazzák, hanem egyre általánosabb az egész edényt borító máz.
A fennmaradt írásos források – a régészethez hasonlóan – az egykori valóság csak egy töredékét hagyták ránk. Ez a forrástípus is ki volt – és van – téve a pusztulásnak, ugyanakkor figyelembe kell venni azt is, hogy milyen körülmények között kerül be egy-egy tárgy a szerzők látókörébe és onnan magába a forrásba. Az írott források anyagi kultúrára és azon belül is a tárgyi anyagra vonatkozó adatainak kutatása a 19. század végén kezdődött a művelődéstörténeti érdeklődés eredményeként.8 Magyar vonatkozásban a kezdet a Radvánszky Béla forráskiadásai és a Békefi Remig által vezetett disszertációk sorozata a Művelődéstörténeti Értekezésekben. A világháborúk között Domanovszky Sándor iskolája jelenti a folytatást és az általa szerkesztett Magyar Művelődéstörténet az addigi munka szintézisét. Erdély vonatkozásában Jakó Zsigmondnak, a kolozsvári polgári otthonok tárgyi környezetéről írt tanulmánya említhető az így felfogott művelődéstörténet folytatásaként.9 A második világháború után az anyagi kultúra inkább a gazdaságtörténet és a művészettörténet érdeklődési körébe került. A figyelem inkább a forrásfeltárás felé irányult, a megjelent kiadások közül Erdély vonatkozásában B. Nagy Margit forráskiadványa10 és a fogarasi kastély inventáriumai11 jelentik a fontosabb állomásokat. Az – inkább építészeti vagy gazdasági kérdésekre összpontosító – elemzésekben a kerámiaedények méltatlanul háttérben maradtak. Ennek ellenére a nagyszámú forrás közzététele elsősorban azt az előnyt biztosítja, hogy kiszűrhetővé válnak a kerámiaedényekre vonatkozó legrelevánsabb szövegtípusok. Ez nem elhanyagolható szempont akkor, ha figyelembe vesszük a fejedelemség kori Erdélyre vonatkozó roppant mennyiségű forrásanyagot. Mivel teljes körű kutatásuk lehetetlen, olyan mennyiséget kell kiválasztani, amely belátható időn belül feldolgozható, és ugyanakkor megoldást ad a felvetett kérdésekre. A tájékozódást megkönnyítik a források szószedeteként felfogható Erdélyi Magyar Szótörténeti Tár kötetei. A címszavak után megadott példák iránytűként jelzik, milyen forrástípushoz érdemes nyúlni ilyen tekintetben. A forrásbázist a szövegtípusok kiválasztásán túl földrajzi vagy kronológiai szűrőkkel lehet szűkíteni, de a társadalmi környezet – polgári, nemesi, paraszti – megválasztásával is.
Mit mondanak el a kerámiaedényekről az írott források? A válasz irattípusokként változik. Mivel a keletkezési szempontok eltérőek, más- és másfajta adat rejtőzik az egyes forrástípusokban. Az inventáriumok megnevezik az edény nevét: fazék, korsó, kancsó, bögre; formai és díszítésbeli jegyeit: füles, fületlen, festett, mázas vagy mázatlan (parasztos); méretét; helyét a házon belül: kamra, konyha, ebédlő, padlás; és néha funkcióját is: „vizeskorsó”, „olajoskorsó”, „főzőfazék” stb. Az urbáriumok a fazekasok nevét segítik azonosítani; a számadáskönyvek vagy udvartartási iratok a vásárlások tényét rögzítik, honnan, mennyiért milyen típusú edényt vásároltak. Az említett irattípusokon kívül elvétve máshol is találhatunk egy-egy értékes adatot. Apor Péter például borivásra használt „almási hólyagos csuprokat” említ.12
Ugyanazon forrástípuson belül a tárgy birtokosának, illetve a forrás szerzőinek társadalmi-gazdasági státusát is figyelembe kell venni. Az inventarizálók például bizonyos értékhatár alatti tárgyakat nem tartanak feljegyzésre érdemesnek, ez az értékhatár pedig nyilván más egy jobbágy háztartása, illetve egy főúr kastélyának esetében. Egyes leltározott épületek lakottsága is nagyban befolyásolja a forrás tartalmát. Egy rezidenciaként használt kúria tárgyi világa jóval gazdagabb, mint az esetleg évek óta elhagyottan álló épületé. A kortársak szempontjából természetes tartozéknak tekintett felszerelések vagy berendezések nem mindig kerülnek be a forrásba.13 Így az osztálylevelekből vagy a hagyatéki leltárakból kimaradhatnak a háztartás fenntartásához elengedhetetlenül szükséges eszközök, az inventáriumokból pedig a konyhák felszerelése és az üres edények (amelyek igen gyakran csak tartalmuk miatt kerülnek említésre: pl. „egy fazék vaj”). Alapos forráskritikára van tehát szükség, és csak ezután hasonlíthatók össze az eltérő típusú forrásokból származó adatok.
A Szótörténeti Tár sorozata teljes körű egybegyűjtését adja az edényekre használt elnevezéseknek és ezek időbeli változásának. Az elnevezések sora is jelzi, hogy csupán az írott források alapján is alkotható egy edénytipológia. A puszta elnevezésen túl némely edénytípus formájára és a díszítésére is gazdag adathalmaz áll rendelkezésre. Ilyenek például a korsók vagy a kancsók, amelyekről szinte minden esetben elmondják méretüket, a formára utaló jegyeket (füles, szopókás, kiöntő csőrös), a szájtípust (szoros szájú, széles szájú, rostás), a díszítést (mázas, festett). A fazekak esetében csak a mázazásra, méretre, esetleg a fedő vagy a fül jelenlétére utalnak. Más esetekben csak az edény nevét említi a forrás néhány funkcióra utaló jelzővel (pl. élelmet vagy háztartási anyagokat tároló edények).
Az írott források a fazekasközpontok (esetleg csak egyedülálló műhelyek) és piackörzetek beazonosításában is eddig nem kiaknázott lehetőségeket nyújtanak. A számadáskönyvek adatai alapján felvázolhatóak a háztartás edényszükségletét kielégítő beszerzési helyek, piacok. Így Bornemisza Anna gazdasági naplóiból kiderül, hogy a fejedelmi udvar edénykészlet-igényének inkább a közönséges, mindennapi használatra szánt részét az uradalomban lakó fazekasmesterek elégítették ki.14 Egyetlen év – 1678 – adatai a következők: május 20-án 1 hordó mázas fazék és 300 főzni való „paraszt” fazék; július 25-én 120 edény és 30 fedő; október 15-én ismét 300 főzőfazék, „paraszt”. A szállítások gyakorisága és a szállítmány nagysága jelzi a fogyasztói igényeket. A termelésről az urbáriumok és a városi-mezővárosi céhes iratok segítségével alkothatunk képet. Az összevetés sokrétű és összetett termelésre vet fényt: a városi/mezővárosi, céhbe tömörült mesterek gyártják a jó minőségű, messzebbre eljutó árut, míg az urbáriumokban azonosítható nagyobb falvakban, uradalmi központban dolgozó – sok esetben jobbágy – mesterek (lehetnek a céhek külső tagjai, de önállóak is vagy akár „kontárok”) a közvetlen környék alacsonyabb színvonalú szükségleteit elégítik ki. A harmincadnaplókban és a vásárlásokat rögzítő számadáskönyvekben azonosíthatóak az import áruk és a luxustermékek (habán kerámia, fajansz, porcelán).
A tárgy és a szöveg összevetése három módszer szerint vezet eredményre.15Az egyes konkrét tárgyak és az írott források információjának azonosítása az első lehetőség. Bár a kerámiaedények esetében ritka, hogy a szöveg információja olyan pontos legyen, hogy minden kétséget kizárólag azonosíthatóvá tegyen egy tárgyat, a részletesebben leírt típusok és a leletanyag csoportjai egybevethetőek. Például a háromlábú cserépserpenyő vagy szoros szájú füles korsók csoportja, amely csaknem kétséget kizáróan azonosítható. A második módszer már nem feltételez ilyen szoros kapcsolatot a szöveg és a tárgy között. A két forráscsoport típusainak összehasonlítását jelenti, és az adatok egyfajta közös osztályozását eredményezi. E módszer a régészeti típusok definiálásában és ezek értelmezésében kiegészíti a korábbi korsza- kok régészete és a néprajz által kölcsönzött eszköztárat. Az írott források újdonsága ilyen értelemben, hogy a tárgyak használata során keletkezett osztályozást és típuselkülönítést tartott fenn, amely egybevethető a fennmaradt tárgyi anyag mai tipológiájával. A típusok összehasonlítása a funkcióra és a gyártásra utaló kritériumok elválasztását és pontosabb meghatározását teszi lehetővé.
A harmadik módszer a két forrástípus által közvetített tárgyi világ belső struktúráját hasonlítja össze. Mind az eltérések, mind pedig a megfelelések fontos üzenetet hordoznak. Ilyen összehasonlításra került sor a soproni polgári háztartások végrendeletekben tükröződő edénykészlete és egy polgárház ásatásból származó leletanyaga között.16 Árnyalni lehet tehát a leletanyag 90 százalékát kitevő, ugyanakkor az írott forrásokban alig szereplő kerámia szerepét a háztartáson belül. A számarányon túl megállapítható a kerámiaedények szerepe az asztali, reprezentációs célokat szolgáló – luxusáruként is számba jöhető – edénykészletben, illetve a főzésre, tárolásra szolgáló edények csoportjában. Az edénykategóriákban betöltött funkcionális szerep időbeni változása, a területi és a különböző státusú háztartások közötti különbségek feltárása jelenti a kulcsot a kerámiaedények gyártásának, terjesztésének és felhasználásának kérdésére.
A leletanyag és az írott források kölcsönös kontextualizálása tehát egyes háztartások belső működésének rendszerét mutathatja meg. A háztartás edénykészlete mintegy tárgyi keretéül szolgál az élelem előállításának, elkészítésének és elfogyasztásának. E tevékenységsor nemcsak az egyén létfenntartása szempontjából fontos része a mindennapi életnek. A fejedelemség korában a közös étkezés a családi élet fontos része, és keretét adja a tágabb társadalmi környezetnek szóló reprezentációnak is. Legyen elég csak arra utalni, hogy mekkora részt foglal el az étkezések leírása Bethlen Miklós és Apor Péter munkáiban.17 Az edényekkel szemben megnyilvánuló igények, elvárások tehát egyáltalán nem mellékes kérdései az anyagi kultúrának. Egyes edénykategóriák elterjedése vagy eltűnése ezen igények változásának tudható be. Így az ón- és üvegedények elterjedése az igényesebb kerámiaművesség hanyatlását hozza, amely a fazekasközpontok és a piackörzetek átalakulását is jelenti. Hosszabb folyamat során a városoktól a falvak veszik át a cserépedénygyártás szerepét, ezek a későbbi parasztfazekasság csíráit jelentik.
A kutatás keretét tehát az egyes háztartások adják. A folyamat a gyártás, terjesztés (kereskedelem) és fogyasztás. Mindezt pedig csak széles és többtípusú forrásbázis felhasználásával és összehasonlításával lehet feltárni. A régészet és az írott források összehasonlítása egyben több kutatásterület módszereinek ötvözését is jelenti. Ezek a tanulságok nemcsak a kerámiaedényekre, hanem a fejedelemség kori Erdély egész anyagi kultúrájának kutatására is érvényesek.
JEGYZETEK
1. Marcu-Istrate, Daniela–Istrate, Angel–Tănase, Daniela–Szőcs Péter L.: Raport preliminar de cercetare privind şantierul Alba Iulia – Catedrala Romano-Catolică şi Palatul Episcopal. Patrimonium Apulense II (2002). 146–147.
2. Rusu, Adrian A.: Gotic şi renaştere la Vinţu de Jos. Satu Mare, 1998.
3. Az ásatást Daniela Marcu régész vezette, a leletek feldolgozása folyamatban van.
4. Benkő Elek: A középkori Keresztúr-szék régészeti topográfiája. Bp., 1992. (Varia Archaeologica Hungarica V); Benkő Elek–Demeter István–Székely Attila: Középkori mezőváros a Székelyföldön. Kvár, 1997. (Erdélyi Tudományos Füzetek 223).
5. Rusu, Adrian A. (szerk.): Cetatea Oradea. Monografie arheologică. Vol. I. Zona palatului episcopal. Oradea, 2002; Emődi János: Adalékok a váradi vár építési történetéhez. In: Uő.: Történeti adatok Nagyvárad múltjából. II. Nagyvárad, 1998. 29–30.
6. Szőcs Péter L.: Probleme privind datarea şi cronologia ceramicii din secolele XVI-XVII din Transilvania. Arheologia Medievală III (2000). 5–10.
7. Uő: Vase ceramice de uz comun descoperite cu tezaure monetare din Transilvania (secolele XVI-XVII). In: In memoriam Radu Popa. Szerk. Daniela Marcu-Istrate, Angel Istrate, Corneliu Gaiu. Cluj-Napoca, 2003. 223–239.
8. Kubinyi András: A középkori anyagi kultúra kutatása és néhány módszertani problémája. Aetas 1990. 3. 51–68.
9. Jakó Zsigmond: Az otthon és művészete a XVI–XVII. századi Kolozsváron. In: Emlékkönyv Kelemen Lajos születésének nyolcvanadik évfordulójára. Kvár, 1957.
10. B. Nagy Margit: Várak, kastélyok, udvarházak, ahogy a régiek látták. Buk., 1973.
11. Prodan, David: Urbariile Ţării Făgăraşului. I. 1632-1650. Buc., 1970. II 1651–1680. Buc., 1976.
12. Apor Péter: Metamorphosis Transylvaniae. In: Magyar emlékírók a 16–18. században. Szerk. Bitskey István. Bp., 1982. 593.
13. Szende Katalin: Viselet és textilkultúra a késő-középkorban. Századok 137 (2003). 2. 408.
14. Prodan, D.: i. m. I. 347–397.
15. Andrén, Anders: Between Artifacts and Texts: Historical Archaeology in Global Perspective. New York–London, 1998.
16. Szende Katalin: Otthon a városban. Társadalom és anyagi kultúra a középkori Sopronban, Pozsonyban és Eperjesen. Bp., 2004. 192–194.
17. Bethlen Miklós: Önéletírás. Szerk. V. Windisch Éva. Bp., 1980; Apor P.: i.m.